一些好鸡蛋支持城市当地食品系统

2015年6月11日

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当地食物运动中有一些好鸡蛋。一家已建立了局部拥有的农场,小型食品供应商,商业厨房,仓库,杂货店,杂货店,所有这些都参与洛杉矶,旧金山,新奥尔良和纽约大都市地区的喂养人。他们真的送货。

通过他们的网站和送货服务, 好蛋 将这些社区的居民与当地的生产者和农民联系起来,使他们能够直接从来源接收货物。但他们的产品远远超出了方便进入当地食物。

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他们为人们提供了一种选择,了解他们的食物来自哪里,最终与粮食安全有关。至于意识到巨大的工业食品复杂复杂的可能健康和环境风险的增长,替代方案的需求也是如此。那些关心和能够负担得起的人,去健康的市场,并由当地农民流行’S市场上的市场。

但除了进入新鲜的当地食品,主要限制是时间。大多数农场不靠近城市中心,农民的市场一般每周一次,并不总是有利于每个人的日程表,携带新鲜当地食物的市场并不总是靠近或者可能太昂贵。

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腹部农场腹部农场

选择农民和食品制造商时,好蛋是非常严谨的。完整性是关键。他们的每一个生产者都必须支持这些原则:

  • 他们 serve their local community
  • 他们支付员工和供应商公平的工资,并尊重他们
  • 他们确保环境可持续性,特别是通过练习或支持可持续农业
  • 他们 know their suppliers and their practices
  • 他们’对他们的实践和成分完全透明

奥尔洗衣面包奥尔洗衣面包

蓝色的房子农场蓝色的房子农场

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好蛋背后的美丽是他们正在努力,而不是让当地的食物给那些想要他们的人。他们认为食物不仅是营养,而且作为社区关系建设的核心力量。在关心他们制造的食物的业主之间存在关系,他们所雇用的人和他们养活的客户社区。此外,通过吃完整性的食物,良好的鸡蛋认为我们更加了解,更滋养,更感激,在所有感官中更加活跃。

样品杂货

随着良好的鸡蛋替代方案,人们可​​以选择用杀虫剂和合成肥料的支持食品,在工厂养殖中的动物的不人道治疗,以及大农业的巨大浪费。在一个打火机的票据上,吃当地的食物也允许人们在享受季节性产品的同时体验区域食物的巨大多样性。

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按照他们的精神,好鸡蛋独立运行,聘用了当地人的队伍,他们知道他们的城市。用自己的话说, 好蛋的每个人都希望通过改变我们吃的方式来改变世界。以及它们的影响是以羽毛的代码或蒲式蒲式耳的影响,我们所做的一切都在服务我们的使命。“

sf_foodhub_in_action.好蛋’ SF food hub

是的。好鸡蛋的人是好鸡蛋。

访问他们 www.goodeggs.com..

2评论 »

  1. 预购2015年6月12日的新闻腕表|准备播客播客 Pingback said:

    […]一些支持城市当地食品系统的好鸡蛋[…]

    — June 12, 2015 @ 13:33

  2. 农民市场指南:超越板块 - 城市花园的福利 Pingback said:

    […]从小规模生产者的新鲜当地食物迅速增加。根据美国农贸大部市场目录,从1994 - 2014年,数字[…]

    — October 18, 2015 @ 15:22

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